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用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先準(zhǔn)備好的小圓盤中，然后將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。特點:口感新穎獨特，視覺效果也是好的。烤箱:較重要，記得是烤箱而不是烤爐，建議買上下火的溫度可調(diào)的，當(dāng)然也可用微波爐代替。秤:西點和中式烹飪的很大區(qū)別是每樣材料的分量要拿得準(zhǔn)，差一點往往容易失敗。

巧克力蛋糕：不銹鋼盆(1個)、打蛋器(大小各一個)、蛋糕模子(根據(jù)需要購買)、烤箱或微波爐(家用烤箱無需太大，中號即可)、油紙若干張。淡巧克力蛋糕將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。將100克面粉和60克可可粉拌在一起，過濾之后加在泡沫里拌起來制成混合物。在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。將火溫控制在200℃左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。

法國的名品--撒哈蛋糕(法國)：據(jù)說是在1832年，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國籍的「撒哈」所發(fā)明的，當(dāng)年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食，每天都必須品嘗不同的甜點，結(jié)果「撒哈」試著將許多平常不常用于點心的食材加以組合，之后完成了這道「撒哈蛋糕」。后來在1876年，「撒哈」的兒子「愛德華」創(chuàng)立「撒哈HOTEL」，并與妻子安娜把這道點心加以發(fā)揚光大，成為法國有名的蛋糕之一。商人更是大量制造糕點在街頭分送民眾。當(dāng)時，一種砂糖、雞蛋、面粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。結(jié)果日本人就誤將Castella當(dāng)作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來。年節(jié)的點心--木材蛋糕(Yule log)-(法國)："Yule其實是耶誕節(jié)的舊稱，從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統(tǒng)的耶誕節(jié)是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內(nèi)，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog(耶誕材)!原本為法國人在度過耶誕節(jié)必備的應(yīng)景年節(jié)點心。法國人在耶誕夜時，不管在哪里工作的游子都會趕忙回鄉(xiāng)團聚，就象中國人守歲一樣，有全家團圓守夜的習(xí)慣。當(dāng)守到半夜的時候，通常會全家聚在暖爐前，一起吃木材蛋糕，配著咖啡或紅茶，一面驅(qū)趕寒意，另一方面也借機聯(lián)絡(luò)家人間的感情。

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從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業(yè)重鎮(zhèn)，烘焙師傅同業(yè)公會也組織了起來。而在中世紀(jì)末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術(shù)。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)。蛋糕較早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。

十二世紀(jì)拉姆斯三世墳?zāi)沟谋诋嬌希牙L有圓形、三角形、花或動物形狀的焙制點心，到了公元前七~八世紀(jì)，希臘產(chǎn)生了都市型地方，也產(chǎn)生用稱為多理昂的無花果葉包裹后蒸熟的葡萄干點心，此被認為是現(xiàn)今葡萄干布丁的起源，此外，也有使用蜂蜜的點心、使用油菜的糕餅或油炸的點心，更甚或是生日蛋糕、結(jié)婚蛋糕，實在是多的不勝枚舉。

雙色果凍準(zhǔn)備材料:農(nóng)夫果園果汁一瓶(450ml，我用的芒果菠蘿口味的)、鮮牛奶250ml、魚膠粉25克、杏仁粉一匙；鮮牛奶與杏仁粉混合，攪拌至無顆粒干粉，再與15克魚膠粉混合均勻;農(nóng)夫果園果汁與10克魚膠粉混合，攪拌均勻;將混合好的果汁用小鍋加熱到沸騰，稍冷卻后，倒入模具，倒至模具的2/3處即可;待果汁液徹底冷卻后(大概要一小時)，將牛奶混合液加熱到沸騰，稍冷卻后，輕輕的用勺子舀入模具至滿;全部冷卻后，入冰箱冷藏4小時以上，待凝固后即可脫模食用。

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較早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方地區(qū)與南方地區(qū)進口。在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿(mào)易往來的頻繁，西方地區(qū)的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變。