月餅為遠古祭拜月神的餅式供品。中華民族歷來注重團圓，史書記載“八月十五祭月，其果餅必圓”。八月十五中秋節，也叫團圓節，月餅和果品幾乎都是圓形。民間鄉俗，以月餅相贈，取團團圓圓之意。 在內蒙古陰山之南，黃河流域，河套地區的人們在中秋佳節偏愛吃譽滿長城內外的豐鎮月餅，其特點是焦黃松軟、香脆可口、綿甜悠長、油而不膩、常吃常新。

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豐鎮月餅剛出爐時，餅內層次分明、面鋒如刀、入口松化有“飛毛利刃”之稱。久而藏之于甕壇，則松軟柔和、綿甜適口。倘若在壇甕之內放些許美酒、香果，那更是聞之四溢飄香，入口滿嘴果香。

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