錫林浩應(yīng)蒙瀚月餅安裝
冰糖木瓜燉雪蛤做法:取雪蛤適量(泡開后會發(fā)開),撿去雜質(zhì)。雪蛤用清水浸泡,中途換幾次水,我一般都隔夜浸泡至二天,泡至成白色棉花球狀,然后把卷曲的腸或白色較實的小塊揀去,假如處理不當便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。姜塊用小刀刮出一些姜肉,加水泡成生姜水,用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味,姜水的濃度依個人喜好來調(diào)整,我比較喜歡濃點的,在寒冷的季節(jié)多食用姜還可以預(yù)防感冒。木瓜切開,去瓤,做成木瓜盅,將處理好的雪蛤,姜水,冰糖裝入木瓜盅內(nèi),上鍋,隔水文火蒸20分鐘即可食用。
每星期多只能這樣吃一至兩次,每次限量一份。如果怕自己敵不過甜點誘惑,毫無節(jié)制地大吃特吃,那就讓我們想一些辦法,降低甜品對你的吸引力:你可以在餐前吃一些高纖的蔬果,避免你在饑餓狀態(tài)下失去控制;在吃甜點時多喝水,這既可以迅速提升你的飽肚感,又可沖淡甜味,提醒你別吃太多。吃甜點的時間距離入睡時間越遠越好。
主食,是人們生命活動時所需"能量"的主要提供者,是人類賴以生存的主要食品。它包括谷類、薯類和糧、豆類食品做成的米飯、饅頭及各種花樣的米、面等食物,其中含有豐富的營養(yǎng)成分,如淀粉、蛋白質(zhì),維生素等。近幾年來,隨著我國人民生活水平的不斷提高,本應(yīng)增加消耗的主食卻明顯減少,這是一個值得重視的問題,只有合理的主食消耗,才能保證膳食結(jié)構(gòu)的科學(xué)。
蛋撻脆皮形圓如碟,皮面松酥;皮盛黃色蛋漿,皮可作盛器亦可食,是方便食品中的又一特色。做法:制油酥:將面粉500克與溶化白脫油拌勻,擦透成油酥。制蛋漿:將砂糖1.5公斤加水750克,燒成糖漿,再加冷水750克攪勻,將蛋1.5公斤溘入糖漿內(nèi),攪成蛋漿。制坯:將面粉1公斤、蛋200克,加水揉和至不粘手時,再將油酥包入,用搟面杖搟薄(約1厘米厚),再將其對折成四層,再搟薄。如此重復(fù)折迭三次,之后搟成0.3厘米厚的薄皮。成型:把餅坯放入碟形模內(nèi),把蛋漿舀入。烘烤:送入爐內(nèi)烘焙約13分鐘即熟。花色品種:將酥皮制成不同形狀,如淺盤形、斗形、碗形、淺筒形等,然后盛入不同餡料烘焙成各種方便食品。酥皮中還可添加奶油、人造白脫作油酥料。廣式核桃酥做法:把碳酸氫鈉、碳酸氫銨、白砂糖、糖漿、鮮蛋擦勻使溶解。加入油料、核桃仁混和,然后投入面粉拌勻。不要搓揉以免起筋滲油。2.分成200塊,搓成扁圓形,放進餅盤。在每個餅坯中央壓出一小圓凹,刷上蛋漿,粘上欖仁,再刷蛋漿。控制爐溫約150℃,烘烤至金黃色,餅面呈裂紋狀。
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糕點是指以米、面、豆類等為主要原料,并配以各種輔料、餡料和調(diào)味料,加工成一定形狀后,再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點含有人們?nèi)粘I钪兴f的"點心"的意思,故它與餐飲行業(yè)中的面點小吃有些區(qū)別。糕點既可作為早點,又可作為茶點,還可以作為席間的小吃。糕點和餐飲行業(yè)中的面點可以說是同宗不同業(yè),它是一種相對獨立的食品加工技術(shù),特別適合于機械化和批量化生產(chǎn)。
在黑色素的生成過程中,酪氨酸酶遇到醣便會活化生成黑色素,攝入糖分等于為黑色素的形成增加"動力",因此,過分嗜甜,美白大計一定會受到阻礙。在中國甜品較具特色的要數(shù)廣州。廣州是一個甜蜜的城市,真的。雖然沒有鄧麗君那象花兒開在春風(fēng)里一樣的笑容,雖然沒有張曼玉、黎明蘊籍而悠長的愛情,但是這里有可以嘗到嘴里的,實實在在的美味甜品。
糧豆家族成員很多,有粳米、糯米、玉米、小米、小麥、蕎麥、莜麥、高粱、甘薯、土豆,還有黃豆、蠶豆、綠豆、扁豆、赤豆等。它們的營養(yǎng)成分以碳水化合物為主,可產(chǎn)生大量熱能,是人體能量的主要供給者。然而這些不同"成員"的成分、比例是有差別的,如大米含少量脂肪,豆類含氨基酸、維生素B族,蕎麥、燕麥含鈣、鐵、鋅等微量元素。所以要想吃好主食,也需要巧妙搭配,常用的方式有:粗細間配、米面相配、細雜交替、瓜糧結(jié)合、糧豆混合等。
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