鄂爾多斯現貨豐鎮月餅

臺式甜品秉承臺灣傳統甜品的特點并添加自己的創新，臺灣甜品較大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格，所用材料如:仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，說不上有多么特殊，也沒有特別創新，卻是臺灣經久不衰的經典味道，所以會讓人有一種"返璞歸真"的感覺。目前較受歡迎的就是:五月樹布丁、歡樂頌、植物蛋糕等。

有一個很明顯的分別，就是潮式的味道較濃，廣式的味道較淡。潮州甜湯中，有些是一年四季，都有人制食，也有一些是有季節性的。綠豆爽可以說是全年都有的一種甜品了，它是將綠豆浸洗去皮殼，加白糖煮成粥狀，再加點粉水的甜湯。所有潮州式的一些甜湯鋪子，幾乎常年都有供應。此外用糯米煮的甜糜，甜番薯，也是終年常備的甜食。

做這種甜湯先要把白果去殼，浸除外膜和剔除中間的心子，再將它放進糖水中熬滾，候白果熬至透明，糖水已呈濃稠之狀才算已夠火候，再加進豬膏，和爆香的蔥珠，然后進食。它的味道是香甜而韌脆。若是不喜歡吃太甜的朋友們，盡量少買那些直接浸潤在糖漿中的甜品，因為它們往往甜得出奇。另外，有些成球狀的甜品，看起來飽滿豐潤晶瑩剔透的，也要小心，多半也充滿了糖漿。

紅豆沙做法:先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續煮，等它二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。煮軟后，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。過一段時間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。燉雙皮奶做法:鍋架火上，放入牛奶和白糖拌勻，用小火煮。見奶熱而不沸、白糖也已充分溶解，即要離火(只能煮熟，白糖溶化即可，而不能煮沸，否則，鮮牛奶中的蛋白質受高溫變性凝固，就無法制做奶皮)。并將奶液分別倒入幾個飯碗內，靜置冷卻，待各碗的奶表面上有一層薄奶脂凝成后，用細竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角，將碗傾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，這樣，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起來，只留下奶皮。將蛋清放入容器，用捆綁起來的5根筷子，順著一個方向高速攪打至蛋清呈乳白色膠狀的泡糊，倒入集中奶液的容器，攪勻，用紗布過濾，去掉雜質，刮去面上的氣泡，然后上屜架鍋，用中火隔水燉，經過10分鐘左右，便成燉雙皮奶。

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廣州地處天南，天氣燠熱，吃東西較講究清熱敗火，家庭主婦除了普通的蒸炒煎炸以外，大多還有三樣"廚房必殺技":老火湯、老火粥和糖水。糖水不上正餐，一般只作宵夜，全家坐在電視機前隨便吃點，每天的飲食就算基本結束，可以心滿意足刷牙睡覺了。家里常做的糖水大多是簡便易行，材料就手的，比如番薯糖水、紅/綠豆沙、白果腐竹糖水、蓮子百合糖水之類。

在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣，那該是多美妙的享受。在冬季，熱食滋補甜品、手工磨糊、牛奶燉品、處女冰淇淋、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們在寒冷的冬天也能品嘗到可口的甜品。如果糖分攝取過量，無法完全被消化代謝，一部分糖就會附著在皮層的蛋白質上，使蛋白質變質，這過程被稱為"醣化作用"，負責維持肌膚彈力的膠原蛋白先受害。

在夏天，潮州有一種甜品叫做清心丸，它是薏米、柿餅片、涼粉、木耳、糖冬瓜條、淮山、百合、茨實等的大雜會，甜湯店往往先把上列配料煮熟，再浸在凍開水中，賣時就各執一些放入疏綱匙，拿進糖湯里滾熟，置入碗中加湯及一點香油即成，吃起來清甜而又爽口。照上面這些材料來看，它當有清熱、潤腸、利尿、沁心肺的治療效果，所以它往往是夏天才有制賣。--這是潮州甜品中比較特殊的一種。

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誘人的零食大多都是甜品，糕點是甜品，干果飲料是甜品，連一些大餐館或西餐館里之后上的美味也是甜品。那么怎樣吃甜食呢，什么時候什么方法吃甜食比較科學呢?上午十點左右，和下午四點左右是食用甜品的較佳時間。如一些條件優越的外資企業會在此時安排一點甜點和咖啡讓員工們飲用并小休片刻。此時間段適當品嘗一點甜食，可以消除疲勞，調整心情，減輕壓力。但只能"點"到為止，切記不可多食。