巴彥淖爾蒙瀚月餅生產商
中國營養學會制訂的"中國居民平衡膳食寶塔",提倡食物多樣化,以谷類食物作為寶塔的較底層(需要量較多的食物),建議成年人每人每天的主食量為300克~500克。主食的攝入量不能降至底線以下。我國的膳食結構原本是科學的,盡管存在地域和習慣上的差異,使得人們在選用主食時出現,南方以米飯為主,北方以面食為主,但都是以糧豆食品為膳食的基礎層。
若你真的很想很想吃芝士蛋糕或慕絲蛋糕之類的高危甜點……那就吃吧!但要記著,每樣只能吃一點,因為一小片芝士蛋糕,再加一勺慕絲,還有幾口雪糕,加起來就是一份甜點的份量,這便是你吃甜品的"配額"。千萬不要把甜點當宵夜,如果沒有足夠的活動消耗多余的卡路里,這些熱量就會迅速被身體吸收,而血糖也會轉化成脂肪留在身體內哦。運動是一能"治愈"甜點后遺癥的方法,而且行動必須迅速,不能一拖再拖哦。下午吃完甜點后,晚上或二天便要做有氧運動以消耗多余的熱量。一個體重五十公斤的女生,每快步走半小時,便能消耗約八十至一百卡路里。所以如果你吃了一塊四百卡路里的芝士蛋糕,就要快步走兩小時。
在當下各類甜品店多如雨后春筍的時候,人們又懶得自己在家做的時候,通常想到的都是去甜品店食用,所以怎么挑選一家放心的、健康的甜品店就成為重中之重了。衛生許可證、工商營業執照這是挑選一家甜品店較基礎的要求。再就是甜品的原材料,一般市面上的甜品制作都會加上各種添加劑:防腐劑、抗氧化劑、膨松劑、甜味劑、著色劑,這些物質對健康有害,過多食用更可能導致癌癥。
蛋撻脆皮形圓如碟,皮面松酥;皮盛黃色蛋漿,皮可作盛器亦可食,是方便食品中的又一特色。做法:制油酥:將面粉500克與溶化白脫油拌勻,擦透成油酥。制蛋漿:將砂糖1.5公斤加水750克,燒成糖漿,再加冷水750克攪勻,將蛋1.5公斤溘入糖漿內,攪成蛋漿。制坯:將面粉1公斤、蛋200克,加水揉和至不粘手時,再將油酥包入,用搟面杖搟薄(約1厘米厚),再將其對折成四層,再搟薄。如此重復折迭三次,之后搟成0.3厘米厚的薄皮。成型:把餅坯放入碟形模內,把蛋漿舀入。烘烤:送入爐內烘焙約13分鐘即熟。花色品種:將酥皮制成不同形狀,如淺盤形、斗形、碗形、淺筒形等,然后盛入不同餡料烘焙成各種方便食品。酥皮中還可添加奶油、人造白脫作油酥料。廣式核桃酥做法:把碳酸氫鈉、碳酸氫銨、白砂糖、糖漿、鮮蛋擦勻使溶解。加入油料、核桃仁混和,然后投入面粉拌勻。不要搓揉以免起筋滲油。2.分成200塊,搓成扁圓形,放進餅盤。在每個餅坯中央壓出一小圓凹,刷上蛋漿,粘上欖仁,再刷蛋漿。控制爐溫約150℃,烘烤至金黃色,餅面呈裂紋狀。
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直到13世紀意大利旅行家馬可·波羅離開中國時,才把中國冰淇淋的制作方法帶到意大利,以后有傳到法國和英國。后英國商人又將冰淇淋改制成雪糕。1768年,荷蘭化學家普利斯特創造了一種能解渴消暑的"荷蘭水",也就是現在的汽水。港式甜品是中西糖水結合的產物,經過多次演變而成,其中的代表莫過于楊枝甘露。港式甜品種類豐富,味道各異,但都受到當地人的喜愛,較受歡迎的還是以下幾種:牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。
做這種甜湯先要把白果去殼,浸除外膜和剔除中間的心子,再將它放進糖水中熬滾,候白果熬至透明,糖水已呈濃稠之狀才算已夠火候,再加進豬膏,和爆香的蔥珠,然后進食。它的味道是香甜而韌脆。若是不喜歡吃太甜的朋友們,盡量少買那些直接浸潤在糖漿中的甜品,因為它們往往甜得出奇。另外,有些成球狀的甜品,看起來飽滿豐潤晶瑩剔透的,也要小心,多半也充滿了糖漿。
日本冰淇淋,原名面皮包水果冰淇淋,也叫優逸卷筒。是來自日本的一種特色甜品。以原宿小店較為有名,只要開店,不管刮風下雨,酷暑寒冬,這里總有一條長長的人流,尤其吸引著全日本的少男少女們。面皮包水果冰淇淋由做工細軟的面皮包裹軟冰淇淋制成,再配以新鮮水果佐味,使口感松軟細膩,不但擁有糕點的精致,同時擁有冰淇淋的絲滑清涼,是對傳統冰淇淋的全新詮釋。
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