通遼專業(yè)生產(chǎn)豐鎮(zhèn)月餅批發(fā)

據(jù)《詩(shī)經(jīng)》載:"二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰。"說(shuō)明遠(yuǎn)在三千年前的商代，人們就在隆冬季節(jié)把冰塊儲(chǔ)藏起來(lái)供夏日用。二之日、三之日即相當(dāng)于農(nóng)歷十二月，鑿冰之聲咚咚，正月時(shí)藏冰于冰庫(kù)。據(jù)《元和縣志》載，"古時(shí)姑蘇葑門(mén)外曾有座大冰庫(kù)，內(nèi)設(shè)窖24座，以按二十四節(jié)氣。每遇嚴(yán)寒，戽水蓄于蕩田，冰既堅(jiān)，貯之于窖，盛夏需以護(hù)魚(yú)鮮，并以滌暑。

廣州地處天南，天氣燠熱，吃東西較講究清熱敗火，家庭主婦除了普通的蒸炒煎炸以外，大多還有三樣"廚房必殺技":老火湯、老火粥和糖水。糖水不上正餐，一般只作宵夜，全家坐在電視機(jī)前隨便吃點(diǎn)，每天的飲食就算基本結(jié)束，可以心滿意足刷牙睡覺(jué)了。家里常做的糖水大多是簡(jiǎn)便易行，材料就手的，比如番薯糖水、紅/綠豆沙、白果腐竹糖水、蓮子百合糖水之類。

椰子汁的用處有點(diǎn)像外國(guó)人的牛奶，從糖果到冰淇淋及無(wú)數(shù)的甜品中都用得上。而椰子片浸在濃糖漿中便成為制造甜品的主要成分。椰絲和鹽糖相混,就是面粉團(tuán)的調(diào)味品。自古以來(lái)，中國(guó)人的飲食之道講究養(yǎng)生，保健，滋補(bǔ)。特別是女生，飯后來(lái)一杯甜品，一碗甜湯，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能健康美麗。在廣東，大街小巷，甜品店滿目皆是，足見(jiàn)人們對(duì)甜食的偏愛(ài)。

姜撞奶做法:先用鋒利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白紗布(口罩拆的，非典后遺癥)包起來(lái)用盡全身力氣將鮮黃的姜汁擠到碗里(還好要得不多，不然我這纖纖弱體)，一小勺的量就夠了。把蒙牛倒進(jìn)鍋里，加一勺糖，煮到剛剛開(kāi)就關(guān)火。我先把奶皮撩起來(lái)吃了，嘿嘿。牛奶在鍋和碗之間來(lái)回倒兩次，讓它溫度降到80度左右(理論數(shù)據(jù)，不用驗(yàn)證)，快速倒進(jìn)盛有姜汁的碗里，順手調(diào)勻，耐心滴等幾分鐘，牛奶凝成膏狀，就成了。銀耳木瓜冰糖水做法:銀耳用清水浸透，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤。清水4杯燒煮，放入姜片和陳皮煮片刻。撈去姜片和陳皮，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘。之后放入冰糖，煮至糖溶解便成。缽仔糕做法:紅豆用清水浸三小時(shí)后，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開(kāi)成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準(zhǔn)備好之粉糊倒入已掃油之碗內(nèi)，猛火蒸二十分鐘即成。椰汁西米露做法:鍋中燒開(kāi)水，改小火，把淘好的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過(guò)程中要不斷的攪拌，開(kāi)始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來(lái)。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。把煮好的西米過(guò)涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。鍋里加水燒開(kāi)改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰鎮(zhèn)。

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清末民國(guó)時(shí)老北京街市上已有很多冷食店，已有雪花酪、刨冰、酸梅湯、汽水等物美價(jià)廉的消夏冰食向市民出售。"京都夏日，宴客之筵必有四冰果，以冰拌食，涼沁心脾。"舊京時(shí)什剎海荷花市場(chǎng)是較大的冰食市場(chǎng)，什剎海會(huì)賢堂飯莊的什錦冰盤(pán)則聞名京城。"帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣(mài)冰一聲隔水來(lái)，行人未吃心眼開(kāi)。"詩(shī)人楊萬(wàn)里的詩(shī)，正詠出夏日里御熱溽暑喜用冰的情景。

直到13世紀(jì)意大利旅行家馬可·波羅離開(kāi)中國(guó)時(shí)，才把中國(guó)冰淇淋的制作方法帶到意大利，以后有傳到法國(guó)和英國(guó)。后英國(guó)商人又將冰淇淋改制成雪糕。1768年，荷蘭化學(xué)家普利斯特創(chuàng)造了一種能解渴消暑的"荷蘭水"，也就是現(xiàn)在的汽水。港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)多次演變而成，其中的代表莫過(guò)于楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，較受歡迎的還是以下幾種:牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。

質(zhì)監(jiān)專家表示，鋁是一種低毒金屬元素，并非人體需要的微量元素，不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但食品中鋁超標(biāo)就會(huì)對(duì)人體造成危害。人體攝入后僅有小部分能排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)損傷大腦，導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，尤其對(duì)身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生的危害較大。江西省宜春市豐城的凍米糖，是江西眾多傳統(tǒng)名品小吃中的佼佼者，曾被評(píng)為江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。

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有一個(gè)很明顯的分別，就是潮式的味道較濃，廣式的味道較淡。潮州甜湯中，有些是一年四季，都有人制食，也有一些是有季節(jié)性的。綠豆爽可以說(shuō)是全年都有的一種甜品了，它是將綠豆浸洗去皮殼，加白糖煮成粥狀，再加點(diǎn)粉水的甜湯。所有潮州式的一些甜湯鋪?zhàn)樱瑤缀醭Ｄ甓加泄?yīng)。此外用糯米煮的甜糜，甜番薯，也是終年常備的甜食。