新聞資訊
NEWS CENTER
世界的“一罐”參訪記
2022/12/22
“臺一罐”是浙江臺州一罐食品有限公司的簡稱，前身為黃巖罐頭廠的一車間。當年鼎盛時期，黃罐有三大車間。在上個世紀90年代初國有企業改制時，黃罐按車間劃小單位，大家各奔前程。其中一車間先成了浙江黃巖罐頭食品廠，后來又重新登記成了浙江臺州一罐食品有限公司。在黃罐分家以后的諸多公司中，現在唯獨“臺一罐”始終還在堅持著水果罐頭的生產。
今上午由“臺一罐”老總黃洪舸誠邀，我們去了“臺一罐”采風。在參觀生產車間時，我們發現各個生產環節的自動化程度都很高，重要的、關鍵的環節都機器換人了。現在正逐步進入橘子罐頭生產的忙季，裝運橘子鮮果的大卡車進進出出。帶著我們參觀的董事長吳永進和總經理黃洪舸解釋說，現在的橘子都是從湖北湖南運過來的，當地的橘子還沒有進入盛采期，但也快了。不過，臺州當地的橘子有品牌，大多鮮銷，往年的加工量占當地的柑橘生產量的20～30%。吳董是黃罐的老人了，也是危難之際受命組建“臺一罐”的元老，他向我們詳述了柑橘發展和罐頭廠發展的互助互促關系。正是1958年黃巖罐頭廠的建成投產，促進了蜜橘之鄉黃巖柑橘從永寧江兩岸沖積平原向山上進軍，向海涂發展，上山下海，大大拓展了黃巖蜜橘的種植空間。后來臨海和三門等臺州各地也發起了柑橘的種植。而且黃巖人不僅賣橘子，還賣橘木苗。賣橘木苗成為了僅次于賣橘果的一個大產業，這是因為臺州乃至浙江的橘果根本無法滿足黃罐的加工能力。湖南湖北等地大力引種了黃巖蜜橘。但人家引種黃巖蜜橘是有前提的，那是黃巖蜜橘果苗推廣到哪里，黃罐(后來的“臺一罐”)要收購到哪里。所以水果罐頭企業一頭連著千家萬戶的農民，一頭連著消費大市場。吳董說，他們很感恩農民的生產，所以對果農的感情很深，如果碰到災年，不管是澇災還是旱災造成的橘果減產或受損害，他們總是敞開以低保護價收購。這越發讓“臺一罐”成為了臺州乃至全國各地果農們心中大的靠山。吳董和黃總都說，他們走的是實實在在的共富道路，感到自己的工作和事業很有價值，接下來將把二十大內容落到實處，帶領果農共同致富。從黃罐到現在的“臺一罐”，它們都是農業龍頭企業，他們不僅造福當地百姓，更帶動了長江流域宜橘栽植地區廣大農民的共同致富。
在進廠之前，我總以為罐頭產業是夕陽產業，現在國人誰還在吃罐頭啊！想當年，黃巖的橘子罐頭還真不是普通人家能吃得上的，平時它都是用來送禮的。黃巖人到外地去走親戚或者拜訪長者尊者，拎一籃罐頭去，很有面子。在黃巖當地，去醫院走訪慰問病人，一般也都少不了橘子罐頭。橘子罐頭是禮品袋中的禮品，可以沒有其它慰問品，但不能沒有橘子罐頭。
當然，那是食品短缺時代的事情，也是交通落后、物流很不發達年代的事情。現在水果種植全國興盛，而又物暢其流。不僅國內形成了效率高的大市場，世界各地的物產也更加方便地進入我國內地，進入大中小城市的超市或水果店。很多以前臺州人沒吃過、沒見過、甚至沒有聽說過的各種稀奇古怪的水果，都不斷地涌入臺州市場，臺州人跟全國各地城鄉居民一樣，只要你愿意，一年四季都可以吃到各種不同的鮮果。而我們臺州當地的水果生產，也基本上做到了一年四季都有不同的水果成熟、采摘。比如，秋冬季的柑橘——柑橘有很多品種，采收上市的季節拉得很開，而大棚栽培，更把采收季節向春天里拉。春天里有草莓，夏天里有楊梅和枇杷，楊梅和枇杷的生產量也為全國之冠，而品質和風味又獨絕，更不要說西瓜了。臺州人在全國各地種西瓜，換句話說，在全國各地承包土地大種西瓜的，大多是臺州人。
所以，起碼以我目力所及，人們鮮果都吃不過來，還會吃罐頭嗎？
聽了“臺一罐”兩位老總的介紹，我才知道，美歐以及日本等經濟發達國的老百姓，還是很喜歡吃水果罐頭，而在我們國內，各種罐頭食品，也逐漸成為了宴會桌上的一道甜品佳肴。“臺一罐”生產的罐頭很暢銷，現在愁的不是訂單，而是生產能力跟不上。企業想擴大生產規模，但土地資源太受限制了。他們不僅生產橘子罐頭，還生產楊梅罐頭、枇杷罐頭、黃桃罐頭。我記得小時候我們鄉村家家戶戶削荸薺，我父親是削荸薺的能手。削好的荸薺經驗收后，交給了黃巖罐頭廠，由罐頭廠再加工后成為“馬蹄罐頭”(這是因為荸薺形似馬蹄，故稱荸薺為“馬蹄”)。
采風后，大家都很興奮。因為黃罐作為黃巖的國營老企業，這些年大家關注得很少了，媒體的見光率幾乎低到無光，好像古人詩中所說的“沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春”，人們，也包括媒體，都集中注意力，關注新興產業、高新科技產業，久已被冷落的傳統食品加工業，臺州經濟得以發展的“兩水一加”之水果加工業，真的成了“沉舟”和“病樹”了嗎？
實地的考察，讓我們所有人都大感意外，“臺一罐”不僅沒有成為“沉舟”或“病樹”，反而活力四射，內力強勁，無論是技術創新還是品質提升，乃至于公司的治理結構，都在不斷追求，追求能產生大的效能。現在它無論是在生產規模上還是質量控制上，不僅是臺州一罐，也不僅是浙江一罐，而實實在在是我國一罐。這一罐，不僅僅是指橘子罐頭，而是包括所有水果罐頭在內的。“臺一罐”還是我國罐頭食品行業諸多標準的制訂者。他們探索創新的成果，后來都成為了我國標準。但兩位老總都很謙虛，當有人說到“臺一罐”也是世界一罐時，他們說，此說不妥，比如日本的罐頭加工走在我們的前面，甚至我們是學日本罐頭生產的。不能光從規模上看，也要從生產工藝現代化的程度和質量控制上，我們還有一定的距離。但我們討論的結果，說“臺一罐”也是世界一罐，是可以說的，而“一罐”也不過是浙江臺州一罐食品有限公司的簡稱，“臺一罐”一直深度走進國際市場，它當然是很國際化的企業，說它是世界的“一罐”，自然是沒有錯的。
2022.11.6
上一頁
下一頁
上一頁
下一頁
